Desserts > Crêpes et Espumas Nutella

Ingrédients

 Pâte à crêpes 18 à 20 pièces.

Ingrédients :

250 gr de farine

4 œufs

5 cl d’huile

0.500 litre de lait

50 gr de beurre

8 cl de rhum

½ gousse de vanille grattée

20 gr de sucre.

Espuma.

250 grammes de crème à 35%

25 grammes de lait

75 grammes de Nutella

Préparation

Ramollir le Nutella avec le lait, incorporer la crème liquide au fouet.

Passer le mélange au tamis et verser dans le siphon, fermer et ensuite mettre une cartouche puis secouer le siphon.

 L’espuma est prête à utiliser sur les crêpes.